RADINOs Lachwurzneintopf

Kichererbsen sorgen für gute Laune :)

Das brauchst du für 2 Portionen:
• 1 Zwiebel
• 100 g Zucchini
• ½ Paprika rot
• ½ Paprika gelb
• 100 g Karotten
• 1 EL Olivenöl
• 500 g passierte Tomaten
• Salz, Pfeffer
• Kreuzkümmel
• 250 g Kichererbsen (aus der Dose), abgetropft

Zubereitung:
Paprika, Zucchini, Karotten und Zwiebel werden nach Lust und Laune geschnippelt. Dann in Olivenöl anbraten, Tomaten dazu geben, würzen und ca 5 Minuten lang dünsten lassen. Dann die Kichererbsen hinein geben, noch ein paar Minuten lang ziehen lassen. Am besten schmecken dazu Salzkartoffeln!

Mahlzeit!!!